小暑吃莲藕好处多 清热健脾开胃_上海诗烨文件柜
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小暑吃莲藕好处多 清热健脾开胃

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 若何遴选藕?

1、藕的质量请求:以藕身肥大,肉质脆嫩,水分多而甜,带有幽香的为佳。同时,藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不时节;藕身外附有一层薄泥维护。

2、红花藕与白花藕的辨别:普通来讲红花藕外皮为褐黄色,体形又短有粗,生藕吃起来滋味甜蜜;白花藕则外皮润滑,呈雪白色,体形长而细,生藕吃起来甜。平日炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕。别的,还有一种质量普通的麻花藕,表面粗拙,呈粉色,含淀粉较多。

 专家引见,藕的食疗功用也弗成无视,详细有如下食疗功用:

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血感化,可用来医治热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为无益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液卵白和炊事纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯联合,使其从粪便中排出,从而增加脂类的接收。莲藕分发出一种共同幽香,还含有鞣质,有必定健脾止泻感化,能促进食欲,增进消化,开胃健中,无益于胃纳欠安,食欲不振者恢复安康。

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